“Landgasthäuser Karpfen und Kartoffeldotsch” 1.11.2016

September 26, 2016 | Kategorie:Nachrichten |
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1. November 2016
17:15

“Landgasthäuser Karpfen und Kartoffeldotsch” an Allerheiligen, Dienstag, 1.11.2016, um 17:15 Uhr im Bayerischen Fernsehen

Bräuche und Feste rund um “Allerheiligen” in Bayern und Österreich stehen im Mittelpunkt der Sendung.

Bräuche und Speisen rund um Allerheiligen werden in dieser Folge von “Landgasthäuser” präsentiert: Die kulinarische Tour führt von Franken über Oberbayern, der Oberpfalz bis ins Salzkammergut.

Zu Ehren des heiligen Leonhard finden jedes Jahr am 6. November im bayerischen Oberland die Leonhardi-Fahrten statt. Der wohl älteste bayerische Umritt zieht Tausende von Schaulustigen nach Kreuth. Hungrige Mäuler werden nach der farbenprächtigen Prozession gerne im historischen Gasthof “Altes Bad” mit saftigen Hirschrouladen verwöhnt.

Ein Schmuckstück mit historischer Altstadt ist Nabburg in der Oberpfalz – auch kulinarisch hat es viel zu bieten: Eine besondere Leibspeise wird im Freilandmuseum serviert: “Dotsch” – Kartoffel-Reibekuchen mit knusprig gebackenem Karpfenfilet.

Allerorts gedenken Familien an Allerheiligen und Allerseelen ihrer Verstorbenen. In Ebersberg, östlich von München, besucht das Team von “Landgasthäuser” die Kunstschmiede Bergmeister mit ihrer einmaligen Grabkreuzsammlung aus den letzten Jahrhunderten.

Bis heute hat sich auch der schöne Brauch im Alpenraum erhalten, dass Tauf- oder Firmpaten ihren Patenkindern an Allerheiligen Hefegebäck schenken. Zum Anbeißen schmecken die niedlichen Hennen und Hirsche der Bäckerei Färbinger in Taxenbach nahe Zell am See.

Seit einigen Jahren macht ein “heidnischer” Umzug Allerseelen Konkurrenz. Am “Halloween”-Abend ziehen Kinder mit ausgehöhlten und beleuchteten Kürbissen durch das Dorf. In Markt Wiesenttal schnitzen “Nachwuchskünstler” gemeinsam Masken und locken damit zahlreiche Besucher an.

Folgende Gasthäuser werden besucht:

Gasthof Altes Bad in Wildbad Kreuth am Tegernsee
Gasthof Schmelz in Inzell
Gasthaus Beim Wirth im Oberpfälzer Freilandmuseum in Neusath bei Nabburg
Gasthof Weberhäusl in Strobl am Wolfgangsee
Berghof in Erpfendorf bei Kitzbühel

“Landgasthäuser Karpfen und Kartoffeldotsch” an Allerheiligen, Dienstag, 1.11.2016, um 17:15 Uhr im Bayerischen Fernsehen